Sexta, 19 Maio 2017 15:04

Tostex de frigideira, sem gluten

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Um delicioso pão de frigideira livre de glúten e lactose, que te permite ser feliz sem sujar as mãos e sem perder tempo.

Ingredientes:

  • 1 ovo (gema peneirada para evitar cheiro de ovo no seu tostex)
  • 1 colher de sopa de leite vegetal, desnatado ou água
  • ½ colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa bem cheia de fécula de batata ou polvilho doce
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • Sal a gosto
  • ½ colher de chá de fermento para bolo

Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o azeite.
  2. Acrescente as farinhas e o sal, juntando – por último – o fermento.
  3. Misture e leve ao fogo em uma frigideira bem pequena aquecida.
  4. Vire o tostex quando perceber que o lado de baixo firmou e finalize.
  5. Depois de pronto o pãozinho, abra-o ao meio (tipo pão pita) e recheie a gosto.
  6. Usei queijo minas padrão comum para rechear o meu, mas vale usar a versão sem lactose. 

 

Lido 119 vezes Última modificação em Sexta, 19 Maio 2017 15:13
Dr. Renato Riccio

Médico formado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP).

Medicina Funcional e Integrativa com foco em Medicina do Estilo de Vida

www.drrenatoriccio.med.br
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