Terça, 23 Maio 2017 17:42

Salada Caprese no Palito Destaque

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Receita Salada Caprese no Palito, esta delícia de acompanhamento é uma ótima dica também de aperitivo, perfeita para ser servida em coquetéis, com certeza todos irão adorar!

Ingredientes

  • 20 mini tomatinhos
  • 20 bolinhas de mussarela de búfala
  • 20 folhas de manjericão fresco
  • 20 palitinhos

Molho de manjericão:

  • 50g de folhas de manjericão (somente as folhas)
  • 1 dente de alho
  • 10 colheres (sopa) azeite de oliva
  • Suco de 1/2 limão
  • Pimenta do reino e sal a gosto


MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SALADA CAPRESE NO PALITO

  1. Lave e seque muito bem os tomatinhos e as folhas de manjericão.
  2. Pegue cada palitinho e siga espetando uma folha de manjericão, uma bolinha de mussarela de búfala e um tomatinho.
  3. Repita essa operação até finalizar os ingredientes.
  4. Sirva com o molho de manjericão.

Molho de manjericão:

  1. Lave bem as folhas de manjericão. Escorra e seque-as.
  2. No processador bata as folhas de manjericão, o alho, o suco de limão, a pimenta do reino  e o sal.
  3. Siga adicionando o azeite aos poucos, até obter uma consistência homogênea.

 

Lido 384 vezes Última modificação em Terça, 23 Maio 2017 17:50
Dr. Renato Riccio

Médico formado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP).

Medicina Funcional e Integrativa com foco em Medicina do Estilo de Vida

www.drrenatoriccio.med.br
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