Sexta, 21 Julho 2017 11:40

Salada Verão

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Uma salada que tem de tudo um pouco: fibras, carboidratos, gordura boa e proteína magra. 

Ingredientes

  • Folhas a gosto (alface, rúcula, acelga e agrião)
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 xícara de cubinhos de peito de peru
  • Repolho roxo
  • Cenoura ralada
  • 3 colheres de sopa de cebola cortada em fatias finíssimas
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho cortados em cubinhos bem pequenos

Molho

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de sopa rasa de vinagre
  • Sal a gosto

Preparo

  1. Forre a saladeira com as folhas.
  2. Em seguida, acrescente o repolho e a cenoura ralada.
  3. Misture os demais ingredientes em uma tijela à parte e sirva delicadamente sobre a salada.
  4. Para preparar o molho, bata vigorosamente todos os ingredientes com uma colher.
  5. Regue a salada e sirva em seguida.

 

Lido 73 vezes Última modificação em Sexta, 21 Julho 2017 11:42
Dr. Renato Riccio

Médico formado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP).

Medicina Funcional e Integrativa com foco em Medicina do Estilo de Vida

www.drrenatoriccio.med.br
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